Şeftali kebabı, keçi sütünden yapılan Hellim peyniri ile Kıbrıs mutfağının simgesidir. Kıbrıs’ı ziyaret edenler muhakkak tadını bilir. Kıbrıs'ta; Gazi Mağosa'da, Lefkoşa'de ve Girne'de bu kebabı tadabilirsiniz.

Lezzeti yöreye hastır.

Bu kebabın uzaktan ve yakından şeftali ile alakası yoktur. Peki neden? Bu kebabı vaktiyle sokakta seyyar olarak kebap satan meşhur bir Ali usta varmış. Bir rivayete göre yabancı biri ve ya ilk kez yiyen kişi ustaya adını sormuş. Ali ustada cevap olarak şef alinin kebabı demiş zamanla Kıbrıslılar b harfini telaffuz etmedikleri için, harfleri ağızlarında yuvarladıklarından bu da zamanla şeftali olmuş.