Kuzu gömleğini ılık su dolu bir kabın içerisine koyun. Yumuşasın sarma işlemi kolaylaşır ve gömlek açılıp büyür gerçek ölçülerine ulaşır... Soğanı rendeleyin. Maydanozları ayıklayın ve çok ince kıyın.Kıymayı soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte iyice yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Daha sonra kıymayı 5 eşit parçaya ayırın. Kuzu gömleğini de makas ile ayırdığınız köfteleri sarabilecek büyüklükte 5 parçaya bölün. Kuzu gömleğinden bir parça alın.

Devamı >